Aqui vai um tutorial em detalhes de como instalar e configurar o Project 64

Caso não tenha baixado faça o download aqui

Após baixar execute o arquivo Setup Project64 v2.3.2-202-g57a221e.exe

Clique em executar e sim caso apareça outra mensagem de confirmação

Clique em next

Novamente em Next

Mais uma vez Next

Após clicar em Finish o Project64 será aberto em seguida

Escolha o idioma e clique em OK

Antes de executar qualquer game você vai precisar configurar o controle

Clique em Opções / Configurar o Plugin do Controle

Para facilitar a configuração identificamos as opções do emulador no controle real

Mas se você for um sortudo  que possui um controle do Xbox 360, basta marcar a opção XInput, clicar em Save que o seu controle já estará configurado

Após você obter uma Rom de nintendo 64 (você encontra apenas digitando "roms de nintendo 64" no Google)

Clique em Arquivo / Abrir a Rom

Localize a Rom conforme exemplo abaixo

Pronto, agora é só matar a saudade. Quem sabe configurar mais de um controle e tirar um contra em Golden Eye 007